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LES ENTREES
Gravelax de Saint-Jacques
Suprême d'agrumes
16 €
Foie gras de canard maison
Chutney aux fruits de saison
18 €
Velouté de cèpes, œuf parfait et parmesan
"Les cocos d'Oricourt"
13 €
Terrine de chevreuil aux airelles
Confit d'oignon au vin rouge
14 €
Chiffonnade de Jambons du Haut-Doubs
Jambon cru & jambon fumé
12 €
LES PLATS
LES VIANDES
Filet de canette aux griottines
"Grandes distilleries Peureux"
23 €
Filet de bœuf Charolais
Sauce bordelaise
26 €
Rognons de veau
Sauce aux morilles sauvages
24 €
LES POISSONS
Truite du Breuchin
Au vin de Charcenne
26 €
Filet de dorade royale
Sauce à l'aneth
24 €
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